上周六TVB播出的〈開心老友記〉介紹了特別為吞嚥困難人士而設的軟餐，並請來經驗豐富的星級大廚馬師傅，為觀眾示範製作軟餐的簡易步驟。文化村很高興是次能接受傳媒的訪問，把軟餐的文化傳揚至廣泛大眾，不單令長者、照顧者、專業人士等認識軟餐，更能提升大家對吞嚥困難問題的關注，原來在糊餐以外，還有其他的飲食選擇。
軟餐的賣相跟真實的菜式極為相似，故此能增加長者的食慾，使他們更願意進食，自然能吸收更多營養，身體變得強壯。不但如此，吞嚥困難人士進食軟餐時，出現誤嚥或嗆咳的情況也會減少，照顧者餵食時也更方便及整潔，提升患者及照顧者的生活質素。文化村將繼續把軟餐帶給社區內更多的人，讓長者能夠吃得開心及安心！